La característica principal de un Gelato es su baja temperatura, la misma que es otorgada gracias al congelamiento de uno de sus principales componentes: el agua.

Detrás de un delicioso y suave gelato, hay toda una ciencia detrás. Una mezcla de componentes que conllevan al deleite de nuestro paladar. Empezamos con una serie de 3 publicaciones donde conocerás la composición de un Gelato. Aire El aire…