Fecha: 15 de Enero Horario: De 9:00 a.m. a 1:00 p.m. Metodología: Incluye:
Fecha: 08 de Enero Horario: De 9:00 a.m. a 1:00 p.m. Metodología: Incluye:
El helado artesanal es un producto estacional por naturaleza, pero con la técnica y estrategia adecuadas, puede venderse durante todo el año. En Alimenti, la escuela de heladería en Perú, enseñamos que el clima influye tanto en la formulación del…
Hacer helado artesanal puede parecer sencillo, pero detrás de cada textura cremosa y sabor equilibrado hay ciencia, técnica y mucha práctica. En Alimenti, la escuela de heladería en Perú, sabemos que la diferencia entre un buen helado y uno extraordinario…
La base es la esencia de cualquier gelato y es fundamental para su éxito en el mercado. En la búsqueda de la combinación perfecta de ingredientes, es importante conocer las cualidades que debe tener una buena base de gelato para…
La heladería es un arte, y aquellos que quieran convertirse en maestros heladeros necesitan tener una combinación de habilidades y conocimientos para tener éxito en la industria. Aunque no hay un requisito específico de educación para convertirse en maestro heladero,…
El gelato vegano es una alternativa saludable al helado tradicional, ya que se elabora con ingredientes naturales y no contiene productos lácteos ni otros productos de origen animal. Aunque puede ser un postre delicioso, es importante comprender su valor nutricional.…
El gelato es una deliciosa creación que requiere de cuidados especiales para mantener su calidad y textura. La correcta conservación del gelato es fundamental para su éxito en el mercado y el disfrute de los clientes. En este artículo, te…
Hacer un buen gelato es una combinación de arte y técnica. Para crear una deliciosa y cremosa creación, se requieren algunas técnicas esenciales que es importante conocer. En este artículo, exploraremos algunas de las técnicas esenciales que necesitas saber para…
La formulación de un gelato es el proceso de elegir y medir los ingredientes necesarios para crear un delicioso y equilibrado gelato. En la formulación de gelato, se deben tener en cuenta varios factores como la textura, la cremosidad y…
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