Días:

21 y 22 de Noviembre | 2 Full Day

Horario:

De 09:30 a.m. a 05:00 p.m.

Metodología:

• Demostración de un instructor especialista en el arte de pastelería y gelatería.
• Asesoría del instructor para tu negocio.
• Participación constante en el proceso de elaboración.

Contenido:

• Esfera de pistacho (gel de frutos rojos / bizcocho de limón/mousse de pistacho / glaseado de pistachos)
• Tarte bourdaloue (pate de fondo dulce / frangipane de coco y pistacho /peras glaseadas)
• Eclair de pistacho (pate choux / namelaka de pistacho / cherrymania / baño de
  pistacho)
• Tarte Passion (sable roja / crema muselina de pistachos / frutos rojos)
• Texturas Perú (insert de mango pasión / crema quemada de pistacho / mousse de chocolate blanco / biscocho de limón / glaseado amarillo)
• Pera (insert de pera y mango / mousse de pistacho y limón / glaseado verde)
• Lima (insert de piña y limón / mousse de yoghin / bizcocho de limón/ pulverizado de pistacho / sable de pistacho)
• Sahara (insert de crema catalán de vainilla / mousse de nocciola prima fine / bizcocho de chocolate / cremoso de pistacho y chocolate blanco)
• Lovely (insert de fresa y agua de azahar / namelaka de pistacho / mousse de rosas y chocolate blanco / bizcocho de limón / glaseado rojo)
• Cuchereable de Pistacchio (gel de frambuesa / biscocho de pistacho / cremoso de pistacho / chantilly de yoghin)