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formulazione & equilibrio di gelato

  • A
    por alimen
  • Nivel del curso: Principiante
  • Categorías Masterclass
  • TotaI de inscritos 0
  • Última actualización diciembre 7, 2021

Temas de este curso

Breve HIstoria

Equipamiento y Pasteurizacion

Diferencias entre industrial y artesanal

Principales materias primas

Balanceamiento gelato y sorbetto

Helados de crema

Balanceo de fruta

Helados variados

Sobre el instructor

A

alimen

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